Uluslararası Balkan Şarap Yarışması Şampiyonları Tadımı - Balkans Internationals Wine Competition
2025 Balkanlar Uluslararası Şarap Yarışması
Altın Madalyalı Şarapların Tadımı
Balkanlar’ın en iyileri aynı masada!
🏆 #BIWC bu yıl 15. Yılını özel bir seriyle kutluyor: Balkanlar genelinde düzenlenecek seçkin #TrophyDinner geceleri! 🎉
#BIWC2025’te Trophy kazanan şarapları, Balkanlar’daki 7 başkentte, her şehirde alanında öne çıkan şefler ve güvenilir iş ortaklarıyla hazırlanan özel menüler eşliğinde masaya getiriyoruz. 🍾🍷
📍 Sofya
📍 Atina
📍 Bükreş
📍 Üsküp
📍 İstanbul
📍 Podgorica
📍 Belgrad
Kontenjanlar sınırlı olacak ve rezervasyon zorunlu.
🤩 Her akşam sadece 20 şanslı misafir, bölgenin en çok ödül alan şaraplarını; hak ettikleri şekilde —
iyi yemek, uzman anlatımı ve gerçek bir şarap atmosferiyle deneyimleme ayrıcalığına sahip olacak.
Çünkü büyük şaraplar, unutulmaz akşamları hak eder. ✨
Tadımda yer alacak 11 altın ödüllü şarap:
• Dimyat 2024, Bononia Estate, Bulgaristan
Trophy – En İyi Yerli Beyaz Üzüm Çeşidi, BIWC 2025
• Roussanne & Marsanne 2013, Suvla Wines, Türkiye
Trophy – Balkanlar’da En İyi Şaraphane, BIWC 2025
• Tamjanika Hope Orange MV 2022, Vinarija, Sırbistan
Trophy – En İyi Orange Şarap, BIWC 2025
• Agathoto Rosé 2024, Kir Yianni Estate, Yunanistan
Trophy – Yerli Üzümden En İyi Rosé, BIWC 2025
• Papaskarasi 2024, Prius Wines, Türkiye
Trophy – Best of Show Türkiye, BIWC 2025
• Carmenere 2022, Kartal Winery, Kuzey Makedonya
Trophy – Best of Show Kuzey Makedonya, BIWC 2025
• 1st Athlos Agiorgitiko 2019, Barafakas Winery, Yunanistan
Trophy – Best of Show Yunanistan, BIWC 2025
• Pro Corde Vranac 2021, 13. Jul Plantaže, Karadağ
🏆 Grand Trophy – Balkanlar’ın En İyi Şarabı, BIWC 2025
• Xinomavro Reserve Vieille Vigne 2021, Alpha Estate, Yunanistan
Trophy – En İyi Xinomavro Üreticisi, BIWC 2025
• Damascenos Xinomavro 2019, Vaeni Naoussa, Yunanistan
Trophy – Yerli Üzümden En İyi Kırmızı Şarap, BIWC 2025
• Anthosmias Rosé Semi-Sweet 2024, Monemvasia Winery, Yunanistan
Trophy – En İyi Yarı Tatlı Şarap, BIWC 2025
Bu seçkin deneyim,
CVK Park Bosphorus Hotel – İzaka’nın
Executive Chef’i Serhat Eliçora’nın imzasını taşıyan
özenle hazırlanmış tabaklarla taçlanıyor.
• BAŞLANGIÇ / STARTER
Somon Gravlax
Avokado Mayonez, Ekşi Krema, Limon Jeli, Edamame, Salatalık, Yeşil Elma
Salmon Gravlax
Avocado Mayo, Sour Cream, Lemon Gelly, Edamame, Cucumber, Green Apple
• ARA SICAK / HOT STARTER
Dana Yanaklı ‘’Orzo’’;
‘’Orzo’’ with Beef Cheek;
• ANA YEMEK / MAIN COURSE
Ağır Ateşte Pişirilmiş Dana Kaburga;
Patates Püresi, Çıtır Soğan, Kurutulmuş Zeytin, Tane Karabiber Sos
Slow Cooked Beef Short Rib;
Potato Puree, Crispy Onion, Dried Black Olives, Black Pepper Sauce
bu prestijli gecede yerinizi ayırtın.
CVK Park Bosphorus Hotel Istanbul, Gümüşsuyu, İnönü Caddesi, Beyoğlu/İstanbul, Türkiye