AIDA - vino e cucina "Altı Üstü On Yıl": Likya Bağları Şarap Tadımı & Burak Özkan

Etkinlik Hakkında

On yıl öncesini bir düşünün, o zaman nasıldınız, nerede, kimlerle, neler yiyip içiyordunuz, hangi şarapları tercih ediyordunuz? Zaman geçti, pek çok şey değişti, damaktaki izler, hafızadaki tatlar ve hikâyeler de… Biz de bu değişimin izini sürdüğümüz tadım serimiz “Altı Üstü On Yıl”ın ikinci etkinliğinde, altı şişe ve altı tabakta Türkiye şarapçılığının son on yılını keşfetmeye devam ediyoruz. 7 Mayıs Perşembe akşamı Burak Özkan, hayallerini, şarapçılık yolculuğunu ve Türk şarapçılığının son on yılını kendi deneyimi üzerinden anlatacak; 10 kişilik bir masada, şefimiz Valentino Salvi’nin özenle hazırladığı 6 tabaktan oluşan bir menüyle, Antalya Elmalı’daki Likya bağlarından çıkan 6 karakteristik şarabı birlikte deneyimleyeceğiz. -TADIM MENÜSÜ- LİKYA “Arkeo” Likya Işığı Çiğ çipura, beyaz gazpaço, ızgara üzüm LİKYA “Arkeo” 6. His Kuzu carpaccio, mandalina, olgunlaştırılmış yumurta sarısı, biberiyeli zeytinyağı LİKYA “Arkeo” Likya Ateşi Dana dil, yeşillik, giardiniera turşusu, salsa verde LİKYA “Arkeo” Acıkara Izgara dana diyafram, rukola, parmesan LİKYA “Arkeo” Fersun istiridye mantar, kök kereviz, sebze demi-glace sos, yanık soğan LİKYA “Arkeo” Arya Özkan Kuzu gerdan, havuç, taze soğan, gravy

Etkinlik Detayları