Deniz Tan Besimoğlu

potsandpens

Etiler Alkent'te gastronomi odaklı bir etkinlik merkezi. Kurumlar, yetişkinler ve çocuklar için yaratıcı mutfak etkinlikleri, chef's table geceleri ve butik gastronomi deneyimleri.

GastronomiAtölyelerŞarap ve İçkiler📍 İstanbul, Turkey📍 Beşiktaş, Turkey

Etkinlikler

Butik ve eşsiz deneyimler

Gastronomi

Bahara Merhaba: Çok özel bir meyhane akşamı

potsandpens

Mevsimin en taze ürünleriyle, klasik meyhane ruhunu şef dokunuşuyla yeniden yorumladığımız bir sofrada buluşuyor, geç gelen bahara lezzetli bir merhaba diyoruz. Her tabağın bir öncekine eşlik ettiği, dengeli ve katmanlı bir akışla; rakı etrafında kurulan bu akşam sadece bir yemek değil, birlikte geçirilen bir deneyim... Kadehler rakıyla kalkıyor, bahar sofrada başlıyor. ----------------- Menü: Karşılama: Keçi Peyniri Kreması-Ekşi Maya Ekmek Ekşi Elma Lokumu Ferahlık: Rezene & Portakal Salatası Deniz: Midye Dolma Toprak: Köz Enginar ve Limon Yağı Derinlik: Patlıcan Mütebbel Sakatat Köprüsü: Dana Dil ve Turşu Ara Sıcaklar: Sarhoş Karides Atom Kokoreç Tatlı: Yoğurt Panna Cotta İki duble rakı veya iki kadeh şarap dahildir.

Pots and Pens, Akatlar, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

30 Nisan

20 Kişi

Fiyat

4.000 TL

Workshop

Hıdırellez Dilek Kurabiyesi Atölyesi

potsandpens

Hıdırellez, dileklerin yazıldığı, çizildiği ve saklandığı o eski, güzel ritüellerden biri. Biz de bu geleneği mutfakta, yenilebilir bir forma dönüştürüyoruz. Bu atölyede kendi dilek kurabiyenizi tasarlayacaksınız. Son katı isomalt camdan 3 katlı, oldukça teknik bir kurabiye hazırlayacak, farklı anlam ve renklerdeki sprinkle'ları kullanarak içine seçtiğiniz semboller, çizimler, renkler ve anlamlarla dileğinizi saklayacaksınız. İsterseniz tek bir dileğe odaklanın, isterseniz kendi hikayenizi kurun. Bu atölyede doğru ya da yanlış yok—sadece sizin seçiminiz var. Atölye sonunda, hem size özel bir dilek kurabiyesiyle ayrılacak hem de Hıdırellez’in tatlı umudunu birlikte yaşayacağız.

Pots and Pens, Akatlar, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

5 Mayıs

8 Kişi

Fiyat

3.250 TL

Gastronomi

Una Notte Italiana

potsandpens

İtalya’nın farklı bölgelerinden ilham alan, mevsimin en iyi ürünleriyle şekillenen bu sofrada; klasik tatları şef dokunuşuyla yeniden yorumluyoruz. Akdeniz’in sadeliğiyle derinleşen, ürünün kendisini merkeze alan bir akşamda buluşuyoruz. Her tabağın bir sonrakine akışla bağlandığı, dengeli ve katmanlı bir hikâye içinde; bu gece sadece bir yemek değil, birlikte kurulan bir deneyim… Kadehler kalkıyor, mutfak konuşuyor, İtalya sofraya geliyor. ----------------- Menü Amuse-Bouche: Parmesan Tuile & İncir Marmelatı Antipasto I: Ekşi Maya Focaccia & Ricotta Montata Antipasto II: Levrek Carpaccio & Acqua di Pomodoro Antipasto III: Izgara Enginar Kalbi & Pecorino Köpüğü Antipasto IV: Deniz Tarağı, Bezelye & Nane Püresi Intermezzo: Campari & Kan Portakalı Sorbe Secondo Piatto: Dana Osso Buco & Safranlı Risotto Dolce: Espresso Yatağında Zabaglione İki kadeh şarap eşlikçi olarak dahildir.

Pots and Pens, Akatlar, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

15 Mayıs

20 Kişi

Fiyat

4.500 TL