Editörün Seçtikleri

Urla Mutfağı & Şarapları Tadımı 🍇🥂

Urla’nın bağları, mutfağı ve hikâyesi bu kez aynı masada buluşuyor. 🍷🍽️ 14 Mayıs Perşembe akşamı İzmir’de, Urla’nın yerel lezzetlerinden ilham alan 5 course’luk özel bir menü ve Urla Bağ Yolu üyesi üreticilerden seçilen 5 nitelikli şarap eşliğinde özel bir teruar tadımında bir araya geliyoruz. 🍇🌱 Tadım boyunca yalnızca yemek ve şarap eşleşmelerini değil; Urla’nın bağcılık ve şarap tarihini, gastronomik kimliğini, yerli üreticilerini ve bölgenin bugün Türkiye’nin en heyecan verici şarap rotalarından biri haline gelmesini de konuşacağız. 🙌🏻 Bağdan sofraya uzanan bu akşamda, Urla’nın karakterini hem tabakta hem kadehte keşfedeceğiz! 🤍 🍇🌱 Urla Menüsü: 🍷 HUS Bornova Misketi 2025 🍽️ Urla Sakız Enginarı, Bahçe Otları 🍷 Çakır Somnium Premium Chardonnay 2023 🍽️ Deniz Levreği, Beurre Blanc Sos 🍷Statera Rosé Grenache 2025 🍽️ Lor Peynirli ve Otlu Urla Katmeri 🍷 URLA Vourla 2024 🍽️ Toprak Kapta Ağır Ateşte Pişmiş Urla Güveci 🍷 USCA Sonnet 35 Sweet 2023 🍽️ Damla Sakızlı Panna Cotta, Orman Meyveli Sos ‼️ Rezervasyonunuzu yaptırmadan önce aşağıdaki maddeleri okumanızı önemle rica ederiz: 🔺18 yaş altı kişiler etkinliğe katılım sağlayamamaktadır. 🔺 Etkinliğimiz gluten ve laktoz hassasiyeti olan kişiler için uygun değildir. 🔺 Herhangi bir gıda alerjiniz varsa, rezervasyon yaptırmadan önce tarafımıza belirtmenizi rica ederiz ki servis hazırlığımızı bu doğrultuda yapabilelim. 🔺 Ön hazırlığımızı gelecek kişi sayısına göre yaptığımız için iade taleplerinizi maalesef kabul etmiyoruz. Eğer biletinizi başka bir arkadaşınıza devretmek isterseniz bize bildirmeniz yeterli.

Daim Sofralar:The Coding Table

Daim Sofralar: The Coding Table A Mindset & Wine Experience “Zihnindeki kayıtları keşfet, hayatının kodlarını yeniden yaz.” 14 Mayıs akşamı Bağ Pera’nın büyüleyici atmosferinde; hayatımızı yöneten görünmez yazılımları, kök inançlarımızı ve gelecek vizyonumuzu masaya yatırıyoruz. Para, aşk ve kariyer döngülerinizin zihninizdeki karşılıklarını keşfedeceğimiz bu özel gecede; Nur Sena Ergün rehberliğinde, Suvla’nın karakteristik şarapları ve geceye özel tadım menüsü eşliğinde derin bir "bilinçaltı deşifre" yolculuğuna çıkıyoruz. Neler Deneyimleyeceğiz? • Bilinçaltı Farkındalık: Yaşam senaryosundaki tıkanıklıkları dönüştürme. • İlişki ve Frekans Dönüşümü: Bedensel kayıtların dilini çözerek yeni niyetlere alan açma. • Mühürleme Ritüeli: Eski kalıplara veda edip yeni olasılıklara kadeh kaldırma. Menu: Peynir tabağı Kars eski kaşar, Camembert, parmesan, tulum, incir reçeli, ekşi maya crostini, tarhana cipsi, domates chutney, isli Boşnak eti, kuzu cotto, dana cotto, İtalyan dana salamı, trüflü labne, bamya turşusu, ekşi maya crostini, tarhana cipsi domates chutney Ara Sıcaklar Bravas Patates Enginarlı Ispanaklı Dip Dana Kaburga Kroket Pizzetta Marinera Pizzetta Tatlı Çilekli Panna Cotta * Yemekler 3 çeşit Suvla Şarapları ile servis edilecektir.

Bodrum’un ilk yaz sofrası

Bu sene de Fedon’dan önce denize girelim dedik, çalışmalara başladık! 20 Mayıs’ta rotayı Susona Bodrum LXR içinde yer alan Ezi Restaurant’a çeviriyoruz. Denize karşı uzun bir masa kuruyor, yazı hep birlikte karşılıyoruz. -Amuse-bouche Welcome Drink: Vinkara Yaşasın -Domates salatası, limon şekeri, “Datça” bademi, turşulanmış mor soğan, taze fesleğen Mor Salkım Vivace Malbec Rose -Izgara bebek kalamar, “gambilya fava” kreması, deniz börülcesi, bottarga, kavrulmuş kenevir tohumu Kuzubağ Sauvignon Blanc 2025 -Buharda pişirilmiş yabani levrek, vongole, “Bodrum mandalinası” beurre monté sosu, rezene Sarafin Chardonnay Suvla Karasakız -Mandalinalı Çikolatalı Mousse Suvla Tatlı Tatlı Karasakız Kuzubağ Hür Çal Karası Yarı Tatlı -Petit Four Kadehlerimizi yaklaşan yaza kaldırırken bol bol konuşacak, yeni tatlar keşfedecek ve sezonun ilk yaz sofrasını birlikte kuracağız. Dress Code: Boho Chic Beyaz, bej, terra cotta *18 yaş altı kişiler etkinliğe katılım sağlayamamaktadır. *Herhangi bir gıda alerjeniniz varsa bize öncesinde mailde belirtmenizi rica edeceğiz. *Ön hazırlığımız gelecek kişi sayısına göre yapılacağından iade ve değişim yapamıyoruz ne yazık ki. *Mücbir sebeplerin oluşması durumunda etkinlik ertelemesi olacaktır.

Astro Candle

20 Mayıs’ta Bağ Pera’nın özel atmosferinse, Dalika Crafts’ın duyusal mum tasarım dünyası ile Astro Bey’in kişiye özel astroloji rehberliği bir araya geliyor. Astro Candle deneyimi boyunca sizlerle; kendi doğum haritanızdan, haritanın element dengesinden ve enerjisinden ilham alınarak tamamen kendisine özel bir mum tasarlayacağız. Astro Bey’in hazırladığı kişisel astroloji kartları üzerinden; ana elementler, gölge burç kavramı ve bu burcun ihtiyaç duyduğu enerjileri birlikte değerlendireceğiz . Ardından Dalika Crafts’ın özel koku, renk ve doğal taş seçkileriyle haritanıza ve gölge burcunuza en iyi gelecek kombinasyonları oluşturacağız. Toprak, hava, ateş ve su elementlerinin enerjisinden ve haritanızın özgün varlığından ilham alan bu workshop’ta; mumlar yalnızca bir güzel obje olmakla kalmayacak, kişisel bir anahtara dönüşecek. Şarap eşliğinde gerçekleşecek bu özel buluşmada sizleri; spiritüel, yaratıcı ve sofistike bir atmosfer bekliyoruz. Etkinlik yaklaşık 2 saat sürmektedir ve şarap eşliğinde gerçekleşecektir 🍷 Workshop sonunda şunlarla ayrılacaksınız; •⁠ ⁠Kendi hazırladığınız Astro Candle •⁠ ⁠Size özel astroloji kartı •⁠ ⁠Haritanızla ilgili genel bir konsept bilgisi •⁠ ⁠Kişisel element/koku/taş eşleşmeleri bilgisi •⁠ ⁠ Bilete 1 içecek dahildir (kırmızı, beyaz veya rosé ya da soft drink tercihi)

Bir Salkım Misafirlik Lermonos bağları Dr.Hürriyet Yılmaz

Merhabalar! 21 Mayıs Çarşamba akşamı saat 19:00'da gerçekleşecek "Bir Salkım Misafirlik" etkinliğimizin detayları şöyledir: Buluşmamızda minik sürprizlerimiz de olacaktır! • Lermonos Bağları'nın hikayesini, Dr. Hürriyet Yılmaz'ın kendi hikayesini de anlatacağı keyifli bir sohbet eşliğinde, toprağın ve değişen yolların izini sürerek dinleyeceğiz Yeni hikayelere ortak olacağımız bu akşamda görüşmek üzere!

Mustafa Çamlıca & Maromi by Divan Japon Yemekleri Eşleşmesi