Editörün Seçtikleri

Çilingir Sofrası

Golden Hour Table Taste. Experince

Golden Hour’da sofraya davetlisiniz. Cihangir’de gizli bir terasta, yazın en güzel saatlerine eşlik edecek özel bir menü, seçili eathappyroots ürünleriyle hazırlanan tadımlar ve paylaşmaya değer bir masa sizi bekliyor. Menü Narenciyeli Labne Kreması Narenciye yağı ile lezzetlendirilmiş labne kreması, Happy Roots kıtırları eşliğinde Kurutulmuş Domates Ezmesi Kurutulmuş domates, zeytinyağı ve nar ekşisi glaze, Happy Roots kıtırları eşliğinde İsli Patlıcan Odunsu aromalar taşıyan köz patlıcan, süzme yoğurt, hafif acı ve bal dengesi, kavrulmuş ceviz ile Roka Salatası Balsamik glaze ile tamamlanan taze roka, parmesan ve kuru çilek Denizden Aromatik ürünlerle harmanlanmış deniz mahsulleri ile Happy Roots Makarnası Topraktan Aromatik tereyağı dokunuşu ile lezzetlendirilmiş kök sebzeler ve mantarlar ile Happy Roots makarna Lemon Mille-Feuille Milföy katları hafif ve ferah limon kreması ile Menüye ek 2 kadeh şarap dahildir. **** Gıda alerjisi veya vegan/vejetaryen gibi özel beslenme tercihleriniz varsa, lütfen etkinlik öncesinde bizimle iletişime geçiniz.

Bağın Gölgesinde Bir Sofra

28 Haziran saat 14:30’da 1MEKAN1ETKİNLİK KÜRATÖRLÜGÜNDE Bu kez yolumuz, Bodrum'un Çömlekçi Köyünde doğayla iç içe üretim yapan Mor Salkım Bağları’na uzanıyor. Yıllardır organik tarımı benimseyen bu aile işletmesinde, üzümün bağdan şişeye uzanan yolculuğunu üreticisinden dinleyecek; bağların arasında yürüyüp, mahzeni gezecek ve aynı toprağın hikâyesini sofrada şaraplarla deneyimleyeceğiz. Bizim için bu buluşma yalnızca bir şarap tadımı değil; üretimin, emeğin ve toprağa duyulan saygının izini birlikte süreceğimiz bir gün. 1mekanetkinlik olarak, bu kez rotamızı bir bağa çeviriyor; doğanın içinde kurulan uzun bir sofrada yeniden bir araya geliyoruz. Program Akışı 14:30 - 14:45 Bargilya Syrah Rosé Köpüklü ile karşılama 14:45 - 15:30 Bağ gezisi, şaraphane ve mahzen turu 15:30 - 17:00 Üreticilerin anlatımı eşliğinde yemek & şarap eşleşmesi 17:00 - 17:30 Kapanış ve serbest sohbet MENÜ 1. Bostandan Domates Salatası ezine kreması, asma yaprağı ve feslegen yağı Volante Kalecik Karasi Blanc de Noir 2. Kabak Çiçegi Tempura lor ve kekikli sepet peyniri dolgusu, ceviz, roka pesto Vivace Malbec Rose 3. Keşkek Yatağında Dana Kaburga yöresel keşkek, kırmızı şaraplı demi-glace, Adagio Syrah Merlot Cabarnet Sauvignon 4. Kırmızı Şarapta Pose Armut ve Sade Dondurma Passito Syrah Cabarnet Sauvignon • 28 Haziran 2026 Pazar • 14:30 •Mor Salkım Bağları Rezervasyon için DM veya +90 (552) 249 04 46

Distile Deneyimler: Rakı Eğitimi ve Tadımı

Distile içki uzmanı ve rakı kategorisinde Türkiye’nin ilk marka elçisi Erdem Burhan Geyik ile rakıya derinlemesine bir yolculuk sizleri bekliyor. “Distile Deneyimler: Rakı” eğitim ve tadımı ile rakının tarihçesi, rakının kültürü ve adabı-ı işreti, rakının üretimi, distilasyon teknikleri, degüstasyon teknikleri, rakıda matürasyon ve dinlendirme teknikleri, meşe fıçı ve rakıya dair doğru bilinen yanlışların ele alındığı özgün bir anlatı&sunum formatında seçkin eşlikçiler ve tematik konsepte uygun rakılar ile sizlerin deneyimine sunulmaktadır. “Distile Deneyimler: Rakı” sektör profesyonelleri, grup ya da münferit olarak rakı ile ilgilenen herkese yönelik bir eğitim ve tadımdır. Giriş ve orta seviyeye uygun bir deneyimdir. Eğitim Modülleri: Degüstayon teknikleri ve duyusal analiz Distilasyon ve rakı tarihçesi Rakı kültürü ve adab-ı işret Rakı üretimi Distilasyon teknikleri Rakıda matürasyon ve dinlendirme teknikleri Meşe fıçı ve etkileri Rakıya dair doğru bilinen yanlışlar Tadım Menüsü: Kuru Cacık, Sürk, Köpoğlu, Topik ve Peynir (Eşlikçi Rakı: Sarı Zeybek Yaş Üzüm ve Efe Göbek) Tereyağında Ciğer (Eşlikçi Rakı: Mercan Göbek) Lahmisini Köfte (Eşlikçi Rakı: Sarı Zeybek 3 Meşe ve Anadolu Rakı Ahenk) Dondurmalı İrmik Tatlısı (Efe Oak Barrel) Etkinlik +18 yaş katılımcısına uygundur. Rakılarda servis miktarı rakı başına profesyonel degüstasyon ölçusü olan 5 cl'dir. Etkinlik numarasız oturma düzenine sahiptir. Etkinlik süresi 3 saattir.

Levon Bağış ile Türkiye Bağlarından Cabernet Sauvignon

Bağ Pera’da Levon Bağış ile Türkiye Bağlarından Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon’un Türkiye’de nasıl farklı kimliklere büründüğünü keşfedeceğimiz özel bir akşama davetlisiniz. 16 Haziran akşamı Levon Bağış eşliğinde, Türkiye’nin farklı bölgelerinden gelen Cabernet Sauvignon yorumlarını tadacak, aynı üzümün farklı terroirlerde nasıl bambaşka karakterler kazandığını birlikte deneyimleyeceğiz. Trakya’dan Ege’ye, Denizli’den Kapadokya’ya uzanan bu seçkide; üreticilerin yaklaşımlarını ve Cabernet Sauvignon’un Türkiye’deki gelişimini konuşacağız. Gecede seçili şaraplara peynir eşlik edecektir. Tadılacak Şaraplar 🍷 Büyülübağ Wild F Cabernet Sauvignon 🍷 Doluca Alçıtepe Cabernet Sauvignon 🍷 Kuzubağ Cabernet Sauvignon 🍷 Porta Caeli Ament Cabernet Sauvignon 🍷 Vinkara Cabernet Sauvignon 🍷 Likya Cabernet Sauvignon 🍷 Sevilen 900 Cabernet Sauvignon 🍷 Urla Cabernet Sauvignon 🍷 Paşaeli Hoşköy Cabernet Sauvignon 🍷 Diren Collection Cabernet Sauvignon 🍷 Chamlija Asticus Mons Cabernet Sauvignon 🍷 Pirius Distinction Cabernet Sauvignon 🍷 Porta Caeli Felici Rosé 🍷Pamukkale Art Cabernet Rosé Etkinlik Detayları • Kontenjan 20 kişi ile sınırlıdır • Bilet ücreti: 5000 TRY • Tadım boyunca peynir ve şarküteri eşlik edecektir • Etkinlik saati: 19:00 – 21:00 • Yer: Bağ Pera Türkiye'nin dört bir yanından Cabernet Sauvignon'ları aynı masada buluşturduğumuz bu özel tadımda yerinizi ayırtmayı unutmayın. 🍷✨