Bursa

Etkinlik Hakkında

Sofra kuruyoruz! Damağınızda iz bırakacak, dengeli ve iddialı bir eşleşme deneyimine hazır olun. Uzak Doğu’nun etkileyici dünyası ile şarabın zerafetini dengeli ve lezzetli bir eşleşmeyle keşfedeceğiz. Bu akşamı sadece bir yemek olarak değil; aromaların, dokuların ve bağlardan gelen hikayelerin masada buluştuğu bir keşif yolculuğu olarak düşleyin. Doğru tekniklerle şarap tadımını ve imza lezzetlerin kadehle olan o kusursuz uyumunu Sezen Özen’in anlatımıyla konuşacağımız bu özel gecede yeriniz hazır. Gelin, bu benzersiz deneyimi ve harika eşleşmeleri bu masada birlikte paylaşalım. Masamız sınırlı sayıda misafir için kuruluyor, şimdiden yerinizi ayırtmayı unutmayın. Menü Detayları; MASADA KARŞILAMA RİTÜELİ İkram: Kaya Tuzlu Ilık Edamame & Deniz Tuzlu Gurme Grissini Çeşitleri Şarap Eşleşmesi: Kuzubağ Sultaniye Yaşlı Asmalar  Çağlabadem ve nektarin çağrışımlı yoğun bukeleri, diri asiditesi ile geceye ferah ve iştah açıcı bir başlangıç. (Grissiniler şarap geçişlerinde damak sıfırlayıcı olarak masada kalacaktır.)   1. PERDE | Denizden Esintiler  Lezzet: Suzuki Taco  Şarap Eşleşmesi: Kuzubağ Sauvignon Blanc  Misket limonu ve tropikal aromaların, yüksek asidite ve tuzlumsu-mineral izlerle birleşerek taco'nun çıtırlığına kusursuz uyumu.  2. PERDE | Çıtır Dokunuşlar Lezzet: Bebek Kalamar Tempura Şarap Eşleşmesi: Kuzubağ Çalkarası - Kalecik Karası Roze  Dağ çileği ve beyaz kiraz aromalı bu somon rozeyle, tempura tekniğinin getirdiği yağlılığı kesen tazeleyici bir geçiş.  3. PERDE | Gurme Katmanı Lezzet: Trüflü Sushi Roll  Şarap Eşleşmesi: Kuzubağ Kalecik Karası  Trüfün yoğun umami karakteri ile Kalecik Karası'nın zarif meşe entegrasyonu ve topraksı nüanslarının oluşturduğu rafine denge.  4. PERDE | Gecenin İmzası Lezzet: Bonfile Katana  Şarap Eşleşmesi: Kuzubağ Hemhal (Cabernet Sauvignon - Merlot)  Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, siyah meyve ve vanilya tonlarına sahip bu gövdeli kırmızının, mühürlenmiş bonfileyle kadifemsi bitişi.  5. PERDE | Tatlı Final Lezzet: Amondo Shima Şarap Eşleşmesi: Kuzubağ Hür Çalkarası Tatlı  Güneşte kurutulmuş kadim üzümlerden üretilen bu özel meditasyon şarabının, diri asiditesiyle Amondo Shima'nın zengin dokusunu taçlandırması. 

Etkinlik Detayları