The Art Of Purcari

Etkinlik Hakkında

27 Kasım Cuma 2026 | 19.00-22.00 | Renaissance Polat istanbul Hotel Bir akşama ne kadar hikâye sığdırabiliriz? 1827'de Moldova'da başlayan, 1878'de Paris'te altın madalyayla taçlanan ve yıllar içinde Avrupa’nın kraliyet sofralarına kadar uzanan. Neredeyse iki asırlık bu hikâyenin ardında bir coğrafyanın iklimi, kültürü, gelenekleri ve kuşaktan kuşağa aktarılan bir miras var. Peki, bütün bu geçmişi tek bir akşamda, aynı sofranın etrafinda keşfetmeye ne dersiniz? The Art of Purcari gecesi ile bu kez rotamızı Moldova'ya çeviriyoruz. 27 Kasım Cuma akşamı, Renaissance Polat Istanbul Hotel'de, Sarap Eğitmeni ve Danışmanı Burcu Ateser'in anlatımıyla Purcari'nin tarihine ve Moldova'nın köklü bağcılık kültürüne uzanacağız. Şef Arif Madakbaş’ın bu geceye özel hazırladığı yedi aşamalı menü ve özenle kurgulanan eşleşmeler, anlatımıza gastronomik bir boyut katacak. Biraz tarih, biraz keşif, bolca sohbet... Biz yine güzel bir sofranın etrafinda buluşmak için hazırlanıyoruz. Gastronomi: Sef Arif Madakbaş Şarap Anlatımı & Eşleşme Kürasyonu: Burcu Ateşer Program Akışı: 19.00-19.25 Karşılama & Açılış Cuvée Alb Brut ve iki çeşit karşılama lokması; misafirlerin yerleşmesi. 19.25–19.40 Purcari’nin Hikâyesi — Burcu Ateşer Moldova’nın şarapçılık mirası, Purcari’nin tarihi, terroir ve gecenin konsepti; şefin kısa menü tanıtımı. 19.40–20.20 Beyaz Şarapların Karakteri 1827 Traminer ile tatlı patates; Nocturne Sauvignon Blanc ile mercan ceviche. Her eşleşme öncesi kısa anlatım. 20.20–20.40 Rosé’nin Gastronomideki Yeri Nocturne Rosé ve burrata eşleşmesi. 20.40–21.05 Moldova’nın Yerel Üzümü: Rară Neagră Nocturne Rară Neagră ve mantarlı bıldırcın cannelloni. 21.05–21.35 İki Üzüm, İki Karakter Vinohora Rară Neagră & Malbec ile kuzu gerdan. 21.35–21.50 Köpüklü Bir Final Cuvée Brut Rosé ve çilekli pavlova. 21.50–22.00 Kapanış & Teşekkür Burcu Ateşer ve Şef Arif Madakbaş ile kısa kapanış ve soru-cevap. Detaylı bilgi ve iletişim için: Tel:05522490446

Etkinlik Detayları